Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Alfajor argentino

5 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deAlfajor argentino

Avatar de cookiemonster
Receta enviada por cookiemonster
273 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Alfajor argentino

El alfajor es un delicioso dulce típico de Argentina, perfecto para una buena merienda junto a un café, o un capricho de media mañana.

Recetas de Dulces » Galletas

Preparación en 25 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 06 Julio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Alfajor argentino?

  • Para la cobertura:
  • 1 tableta de chocolate de repostería
  • Para el relleno:
  • Dulce de leche
  • Para la masa:
  • 100 gr. de azúcar
  • 1 cucharadas de miel
  • 100 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de harina
  • 50 gr. de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 huevo
  • 3 cucharaditas de café (ya hecho)
  • 25 ml. de coñac

¿Cómo se prepara Alfajor argentino?


Para preparar el alfajor argentino empezamos poniendo en un bol la harina con el bicarbonato sódico. Removemos para que se mezclen bien ambos ingredientes. Agregamos entonces el azúcar, la miel, el huevo y la fécula de maíz.

Añadimos entonces la mantequilla y el café, además del coñac. Removemos todos los ingredientes con las manos sin trabajar mucho la masa, porque no queremos una masa elástica y trabajada, sino una masa cuarteada y poco trabajada.

Extiramos la masa en una encimera y hacemos galletas redondas.

Horneamos la masa durante 10 minutos como máximo, a 170ºC.

Mientras las galletas estén en el horno, derretimos el chocolate al baño María y, cuando estén las galletas del alfajor argentino frías ponemos un poco de dulce de leche sobre una y colocamos otra encima, a modo de sandwich.

Por último, bañamos el alfajor argentino con el chocolate derretido y dejamos que se enfríe.


Foto orientativa: Fabulousfabs

Nota del autor

Podemos rellenar el alfajor argentino de lo que queramos: mermelada, fruta escarchada, leche condensada, mantequilla, chocolate derretido, etc.Además, puedes bañarlo en chocolate o dejarlo sin bañar, o espolvorearlos con azúcar glas o coco rallado.

Vídeos relacionados

La receta de Alfajor argentino no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Alfajor argentino?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 500.000 cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.